L’une des icônes de l’île de Madère, elle figure en tête des boissons traditionnelles les plus appréciées du grand public. D’une saveur particulière, dans sa version originale, elle est composée d’eau-de-vie de canne, de miel et de jus d’agrumes, en particulier de citron. Les variantes plus tropicales mettent l’accent sur différentes saveurs telles que la mandarine et le fruit de la passion régional.